今年，鮮活水產品價格走勢備受消費者、養殖戶與市場各方關注。綜合多位權威專家觀點，結合當前供需、成本及政策環境分析，今年水產品價格預計將呈現“總體平穩、季節性波動、優質優價”的態勢。

一、 當前市場現狀與驅動因素

1. 供給端穩中有增：我國水產養殖業持續健康發展，養殖技術不斷進步，養殖面積和產量保持穩定。特別是大宗淡水魚（如草魚、鯽魚、鰱魚等）和部分對蝦、貝類的產能較為充足，為市場提供了基礎保障。但部分品種（如高品質大黃魚、特定海捕產品）受資源、氣候等因素影響，供應可能存在不確定性。

1. 需求端穩步恢復：隨著經濟活動的穩步復蘇和餐飲消費的持續回暖，鮮活水產品的餐飲渠道需求逐步回升。家庭消費對水產品的營養價值認知加深，日常采購需求保持剛性。節假日和消費旺季（如春節、國慶、夏季夜宵季）將帶來明顯的脈沖式需求增長。

1. 成本壓力持續存在：飼料成本（主要原料豆粕、魚粉等價格高位運行）、人工成本、物流及倉儲成本仍是支撐水產品價格的重要因素。這些成本的剛性上漲，壓縮了養殖環節利潤，也傳導至終端零售價格。

1. 政策與監管影響：國家對食品安全、生態環境保護的監管力度不斷加強，推動水產養殖向綠色、標準化、高質量方向發展。這在一定程度上優化了供給結構，但也可能增加合規成本。進出口政策、休漁期制度等也會影響特定時段和品種的市場供應。

二、 全年價格走勢預測

綜合專家研判，今年鮮活水產品價格走勢可能呈現以下特點：

• 總體平穩，大漲大跌概率低：在保供穩價政策引導和市場自我調節下，主要的大宗水產品價格預計將圍繞當前水平窄幅波動，出現全局性、持續性大幅上漲或下跌的可能性較小。

• 季節性波動特征明顯：價格將延續傳統季節性規律。例如，春節期間因需求集中釋放，價格通常達到年內高點；夏季高溫增加運輸、保鮮成本，且消費旺盛，價格也易上行；而春秋兩季出塘相對集中時，部分品種價格可能有所回落。

• 結構性分化加劇，“優質優價”凸顯：普通、大路貨水產品價格競爭激烈，上漲空間有限。而綠色、有機認證、地理標志產品、深遠海養殖產品、高品質海鮮及精深加工產品等，因其口感、安全性和品牌附加值，更受中高端市場青睞，價格將保持堅挺甚至穩步上行，與普通產品價差可能拉大。

• 突發事件或引局部波動：極端天氣（如臺風、暴雨、持續高溫）、局部疫情、主要產區生產狀況變化等突發事件，可能對特定區域、特定品種的短期供應造成沖擊，引發價格臨時性波動。

三、 給相關方的建議

• 對消費者而言：可關注市場動態，利用價格季節性低點適時采購。對于日常消費，大宗淡水魚等供應充足的品類是性價比之選；追求品質和體驗，則可選擇品牌化、可追溯的優質水產品。

• 對養殖戶與經營者而言：應密切關注飼料成本變化，通過科學養殖和管理降本增效。積極調整品種結構，發展市場需求旺、附加值高的特色品種或綠色生態養殖，提升抗風險能力和盈利能力。需加強供應鏈管理，特別是冷鏈物流，減少損耗，保障產品鮮活度。

• 對行業與政策層面而言：需繼續強化水產種業創新，保障優質苗種供應；完善市場信息體系，減少信息不對稱；推動產銷對接，發展訂單農業、電商直采等新模式；加強質量安全監管和品牌建設，促進產業高質量發展。

****：2024年鮮活水產品市場有望在供需基本平衡的框架下運行，價格整體以穩為主。但成本支撐、消費升級和品質分化將共同作用于市場，使得“平穩”中蘊含著豐富的結構性機會與挑戰。消費者、生產者和流通環節都需靈活應對，以適應新的市場常態。